Porque é que estás a ganhar peso mesmo com uma dieta saudável

Infelizmente, estar a comer saudável nem sempre se traduz numa perda automática de peso. Existem muitos fatores que também entram na equação. Muitas pessoas ficam frustradas, porque simplesmente não percebem aquilo que estão a fazer errado. " Eu não como doces, não como fritos,... Porque é que não estou a emagrecer?", questionam-se frequentemente. Pode ser bastante frustrante, porque sentes que estás a fazer tudo correto, e não estás a ver resultados.

O problema de muitos programas de televisão, livros e outros programas de emagrecimento é que estes raramente falam dos hábitos saudáveis que têm que acompanhar uma alimentação saudável. É por isso que eu defendo que, sempre que possível, as pessoas devem ser seguidas por nutricionistas. Anyway, estes são os erros comuns que podem fazer com que as pessoas engordem, mesmo que estejam a fazer uma dieta saudável.

1. Não estás a contar as calorias: É muito fácil subestimar as calorias que uma salada, um iogurte, uma peça de fruta ou de qualquer outro alimento saudável. Muitas pessoas pensam que, ao estar a comer snacks saudáveis, já não precisam de se preocupar com as calorias, podem ingerir o que quiserem. A verdade é que não é bem assim. É muito importante contar calorias, mesmo que só estejamos a consumir refeições saudáveis. Existem muitos alimentos saudáveis que, apesar de todos os nutrientes e benefícios para a saúde que contem, são bastantes calóricos, como é o caso, por exemplo, da banana.

2. Ainda estás a beber açúcar: E não, não estou a falar de refrigerantes como Iced Tea ou Coca-Cola. Existem muito sumos naturais ditos " saudáveis" no mercado que, na verdade, têm imensos açúcares escondidos. O melhor mesmo é preferir comer peças de fruta em vez de consumi-las em sumos, e beber bebidas como água ou chá.

3. Estás a comer comida demasiado processada: Comidas pré-preparadas ou enlatadas, mesmo que consideradas saudáveis, não são tão equilibradas nutricionalmente como as outras. Sempre que possível, é preferível fazeres a tua própria refeição porque, desta forma, estarás a controlar a quantidade e a qualidade da refeição que irás ingerir.

4. Não estás a fazer exercício físico suficiente: Meus caros amigos, perder peso não se trata só de " fechar a boca" como muitas pessoas gostam de dizer. Até podes estar a seguir uma alimentação correta e saudável mas, se não fizeres exercício físico, os resultados que obterás serão menos satisfatórios. Fazer exercício físico é uma grande ajuda na altura de emagrecer ( embora devas fazê-lo sempre, mesmo quando não queres perder peso).

5. Estás a comer demasiadas vezes ao dia: Existe um mito  de que toda a gente deve comer pequenas refeições várias vezes ao dia, para acelerar o metabolismo e perder peso mais depressa. Isto não podia ser mais falso. Na verdade, ao estarmos a comer mais vezes ao dia, mesmo que sejam refeições com poucas calorias, acabaremos sempre por consumir mais calorias do que aquelas que realmente necessitamos. O ideal mesmo é fazermos apenas seis refeições equilibradas por dia ( abro aqui exceção para os atletas de alta competição ou para pessoas a sua condição de saúde exija que se façam mais refeições).

5 alimentos "saudáveis" que, na verdade, engordam

Às vezes, os nossos esforços para fazer escolhas saudáveis podem levar-nos a escolher alimentos mais calóricos ou não tão saudáveis. Apesar de toda a informação que existe nos dias de hoje, caímos sempre em alguns erros, que nos levam, muitas vezes, a engordar.

Tendo crescido numa família predominantemente da área da saúde, tendo uma prima nutricionista, e estando eu própria num curso de saúde, fui aprendendo, aos poucos e poucos, a fazer escolhas mais saudáveis e que, ao mesmo tempo, evitassem que engordasse.

Existem certos alimentos que, aparentemente, parecem muito saudáveis, mas na realidade não o são ( ou são pouco). Nesta lista, falo de alguns dos alimentos que são constantemente confundidos como escolhas saudáveis ( embora alguns destes erros fossem facilmente evitados se as pessoas lessem os rótulos). Obviamente, não estou a dizer para eliminarem da vossa dieta estes alimentos, estou apenas para dizer para terem cuidado e não se deixarem enganar.

1. Barras energéticas: Toda a gente cai que nem um patinho nesta! Apesar das publicidades entitularem as barrinhas energéticas de "lanche saudável energético", estas nem são lá muito saudáveis e, sinceramente, não matam muito a fome ( pelo menos, falo por mim). Na verdade, grande parte destas barras têm 200 calorias e cerca de 20 gramas de açúcar, para não falar dos químicos que estas contêm. Mesmo aquelas que têm menos calorias ( como as de 100 calorias) continuam a ter muitos gramas de açúcar.

2. Saladas com molhos: As saladas são muito saudáveis, de facto, mas é preciso ter cuidado com o que se coloca nestas. Os molhos são algo que as pessoas costumam colocar e é o que, normalmente, torna a saladas menos saudáveis e muito mais calóricas.

3. Sushi: Aparentemente, o sushi parece uma comida muito saudável. Leve e com poucos temperos, quem é que desconfiaria? A verdade é que o sushi não é nada mais nada menos do que peixe enrolado com arroz e poucos legumes. Duvido que as pessoas se satisfaçam com apenas 2 ou 3 peças, têm tendência a comer sempre mais, o que acaba por engordar.

4. Sumos naturais embalados: Outra coisa que está muito na moda são os sumos naturais embalados. As pessoas lêem na embalagem " 100% natural" ou " sem conservantes", e já acham que aquilo é muito saudável. A verdade é que estes sumos embalados têm muitos químicos, muito açúcar e, em certos caso, podem ter mais calorias do que refrigerantes. É preferível sermos nós próprios a fazer sumo natural em casa,..

5. Fruta desidratada: Agora vê-se muito no supermercado embalagens a dizer " maçã desidratada", " ananás desidratado" ou, basicamente, quase qualquer fruta que possam imaginar. A verdade é que estes snacks são mais calóricos do que se fosse fruta no seu estado normal. A fruta desidratada é sujeita a processos de ressecamento e exposição ao calor, ou seja, todos os componentes da fruta ( vitaminas, açúcares, fibra...) ficam mais densos e mais compactos o que, por sua vez, significa mais calorias. Por isso, é sempre preferível comer fruta no seu estado natural.

E vocês? Pensavam que algum destes alimentos era uma escolha saudável? Que outros alimentos parecem saudáveis mais não o são?

Porque devemos dizer " reeducação alimentar" em vez de "estou de dieta"

Não acredito que estamos em 2016 e as pessoas ainda dizem "estou de dieta". Como se depois de perderem aqueles quilos extra pudessem voltar ao que eram, aos hábitos que tinham e a comer as porcarias que comiam antes de entrar na dita dieta. É igualmente estúpido ver nas redes sociais e em publicidades a " Operação Biquini/Verão 2016", que passa a imagem que podemos ser umas "balofas" no Inverno, mas alto aí que em Abril já temos que começar a emagrecer. Depois do Verão, já podem comer outra vez as comidas calóricas que comiam porque a época balnear está encerrada. Não consigo entender como pessoas adultas, bem formadas, têm este tipo de pensamentos.

Há quase 2 anos atrás, a minha prima nutricionista, na altura ainda estudante de Nutrição, decidiu usar-me como cobaia e fez-me uma consulta que mudou por completo a minha relação com a comida. Naquela altura, tinha eu 17 anos ( estava este blog a dar os primeiros passinhos), eu estava no secundário e devo dizer que me alimentava mesmo mal, só comia porcarias. Até comia bem à hora do almoço e do jantar, mas entre as refeições era uma desgraça: comia croissants, chocolates, batatas fritas... Tudo o que podem imaginar de mais calórico eu comia!

Na verdade, eu fiz isso durante o secundário inteiro, porque sempre fui uma daquelas raparigas invejáveis que comia tudo o que lhe apetecia e não engordava um grama. Acontece que quando chego aos 17 anos o meu organismo mudou , e como eu não reparei de imediato nessa mudança, engordei 5 quilos. Muitas mulheres que leiam isto dizem " 5 quilos? Grande coisa, eu no Inverno passado ganhei 10!".  Mas para mim, que sempre fui magra, aquilo foi um grande abalo na minha auto-estima.

Apesar de tudo, fui capaz de interiorizar que o número que via na balança não me definia, e que de qualquer das formas eu iria resolver esta situação depressa. Decidi pedir ajuda à minha mãe. Não foi boa ideia, porque a minha mãe fez-me uma daquelas dietas iô-iô, em que se passa fome, perde-se um quilo numa semana e engorda-se dois quilos na seguinte.

Tentei muitas outras dietas "famosas" antes de recorrer, já desesperada à minha prima. Se pudesse voltar atrás, dava uma chapada ao meu "eu" antigo, porque era a ela que eu me devia ter dirigido em primeiro lugar. O surpreendente foi que a minha prima  me fez não só uma dieta, como uma reeducação alimentar completa. Ensinou-me a não cortar no pão, mas sim escolher o tipo de pão mais saudável, ensinou-me a comer uma bolacha de cada vez que comia uma peça de fruta entre as refeições para não aumentar os níveis de açúcar no sangue,a escolher chocolate preto quando me apetecia uma gulosice,... Enfim, aprendi tanto com ela e sinto-me tão grata por isso.

" Contaste a tua história toda para chegar aonde?", perguntam agora vocês. Partilhei a minha história com vocês par vos explicar que dizer " estou de dieta" é simplesmente estúpido. Desculpem lá mulheres que estejam a ler isto, a vossa vida foi uma mentira!  Dizer " tenho uma dieta assim e assim..."  já é uma maneira mais correta de falar, contudo não a melhor. O termo mais correto para se referirem a uma mudança nos hábitos alimentares é " reeducação alimentar".

Porquê usar este conceito em vez de usar o conceito "dieta"?  Quando nos queremos referir a uma mudança nos nossos hábitos alimentares, dizemos "reeducação alimentar". Isto porque uma dieta é algo que é para toda a vida, ou, pelo menos, até o nosso organismo ou o nosso estilo de vida mudar, portanto não podemos usar esta palavra para traduzir uma mudança ( não sei se me estou a fazer entender, acho que me estou a explicar bem, mas qualquer coisa perguntem).

Uma reeducação alimentar é a melhor maneira de emagrecer sem correr o risco de voltar a engordar tudo aquilo que se perdeu. Além disso, ao contrário do que muitas pessoas pensam, uma reeducação alimentar não é importante só para quem quer emagrecer, mas para todas as pessoas que desejam ter uma vida mais saudável e prevenir as doenças.

Já conheciam este conceito? Acham melhor do que usar o termo "dieta"?

P.S: Este post é apenas a minha opinião obtida com base em conhecimentos aprendidos com a minha prima nutricionista. Não possuo qualquer tipo de formação nem especialização em Nutrição.